Genießer - Brunch

Geniessen Sie ein köstliches Frühstück in der Rösterei.
Unser leckeres Buffet lässt keine Wünsche offen.

An ausgewählten Sonntagen     ab 9:00 Uhr. 
Termininformation und Reservierung unter 07631 1749449

 

Die Welt des Kaffees ...

Erleben Sie die Welt des Kaffees bei unserem Kaffee-Seminar.

Spannend, erlebnisreich erzählt - von Amerika über Afrika bis nach Asien - wahlweise zwischen einem kleinen Snack bis hin zum 3-Gänge Menü  werden wir Ihnen viel Wissenswertes vermitteln, sowie Heiteres und Amüsantes. Lassen Sie sich einfach verzaubern von unserem Kaffee und dem Essen.
Gebühr: 65€ p.P.

Termin:00.00.2022


Baristaschulung: am 05.08.2022 Für Einsteiger - Lernen Sie wie ! 

Los geht`s mit einer theoretischen Einführung zu den Themen
Kaffee Sorten, Maschine, Mühle, Tamper,  bevor dann der Spaß an den Maschinen beginnt.
Gebühr 65€ p.P.

Einführung in die Kaffeekunde

Geschichte des Kaffees

Überblick über verschiedene Anbaugebiete, Sorten und Varietäten

Übersicht der verschiedenen Röstungen und Verarbeitungen

Überblick über verschiedene Maschinentypen und deren Eigenschaften

Siebträger, ESE-Pad Maschine und Vollautomat

Richtige Bedienung und Handhabung

Pflege und Reinigung

Übersicht der Mühlen

Einstellung des Mahlgrades

Pflege und Reinigung

Perfektion der Zubereitung

Einführung in die verschiedenen Zubereitungsarten

Verhältnis von Wasser zu Kaffee

Mahlgrad

Brühzeit

Wasserqualität und -temperatur

Der perfekte Milchschaum

Termin:   05.08.2022 

in unserer Rösterei, Karl Friedrich Benz Str. 7, 79395 Neuenburg
unbedingt ANMELDEN unter Tel. 07631 17 49 449 oder info@kaffee-fredo.de

Weitere Termine auf Anfrage. ( für private Gruppen)